วันนี้แม่ชูก้าท่าทางจะอารมณ์ดี ไปตลาดตั้งแต่บ่าย

เห็นบอกว่าจะทำต้มแซ่บกระดูกอ่อน แค่ฟังชูก้าก็น้ำลายสอแล้วฮับ

นึกถึงกระดูกหมูขาวๆอ่อนๆเคี้ยวกรุบๆแล้วอยากกินชะมัด

ไปด้อมๆมองๆดูแม่ทำกับข้าวดีกว่า...

มีกระดูกหมูอ่อนมั่ง แก่มั่ง

เห็ดฟาง

มะเขือเทศ

ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด

หอมแดง ผักชีฝรั่ง

พริกขี้หนูสด และพริกขี้หนูแห้งสำหรับเอามาคั่วให้หอม

แต่ชูก้าว่ามันเหม็นนะแม่ ตอนแม่คั่วพริก ชูก้าจามไปหลายทีเลย

แล้วก็มีข้าวคั่วที่แม่ซื้อมา(ขี้เกียจคั่วและตำเองใช่มั๊ยล่ะ ชูก้ารู้นะ)

มีมะนาว น้ำปลาไว้ปรุงรส

วิธีทำต้มแซ่บกระดูกอ่อน

ต้มกระดูกหมูจนเปื่อย ระหว่างต้มให้หมั่นช้อนฟองทิ้งด้วย

ต้มซักประมาณครึ่งชั่วโมง-40นาทีก็พอ

พอหมูเปื่อยได้ที่ก็ใส่ตระไคร้ หอมแดงที่ทุบบุบๆหน่อยลงไป

กะซักอึดใจนึง ก็ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศตามลงไปเลย

รอเดือดอีกทีก็ใส่น้ำปลา พริกขี้หนูสดที่ทุบแล้ว และข้าวคั่วลงไป

ฉีกใบมะกรูดลงไปในตอนนี้ อย่าฉีกไว้ก่อนเดี๋ยวไม่หอม

ใส่ฝักชีฝรั่งหั่นท่อนๆลงไป ปิดแก๊สเลย เสร็จแล้ว

ตักใส่ชาม โปะหน้าด้วยใบผักชีฝรั่งอีก4-5ใบและพริกคั่ว

แค่นี้ก็พร้อมรับประทานแล้วฮับ

ชูก้าได้ยินพ่อกับพี่กิ๊ก ชมว่าอร่อยด้วยแหล่ะ แม่นี่ยิ้มหน้าบานเลย

ว่าแต่หมูมันเปื่อย อย่าเคี้ยวเพลินจนลืมกระดูกอ่อนของหนูนะคร๊าบแม่

 

 

 

 

 

 

 

Comment

smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????   ??????????????????
smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????

Tweet

PinG~ น่ารับประทานอย่างยิ่ง

#1 By Pl@y-M@Te on 2008-07-01 22:08

อ่านไป...ดูรูปไป
เผลอได้กลิ่นหอมลอยออกมาด้วย แซบ
แม่ชูก้าเก่งจัง
ถ้าแม่นาโนได้ทาน
สงสัยแม้แต่กระดูกอ่อนก็คงไม่เหลือ

#2 By มุกดาว (StarPearl) on 2008-07-02 01:02

เป็นตาแซ่บแฮง!!!

#3 By ชาเขียวaddict on 2008-07-12 12:07

ชอบที่สุดเลยคับ กระดูกอ่อนกรุบๆ เนี่ย

#4 By Googigg on 2008-07-12 15:32

Good Job man!double wink

#5 By nutty (125.25.29.93) on 2009-06-23 19:04

กำลังมองหาวิธีทำต้มแซ่บกระดูกอ่อนพอดีเลย เพราะชอบท่านมาก กำลังจะฝึกทำอาหารเองด้วย search ผ่าน Google เจอปุ๊บก็รีบจดสูตรทำไว้เลย อ่านไปดูรูปไป แหม ห้ามน้ำลายไม่อยู่แล้ว ขอไปลองทำก่อนนะครับ ขอบคุณมากนะครับ

#6 By RujLoei (115.67.156.188) on 2009-08-09 12:10

อ่านๆ ดู แจ่มเลย แต่น้ำมะนาวใส่ตอนไหนง่า หาไม่เจอ อิอิ

ใส่ตอนเสร็จป่าวเอ่ย

#7 By Arm3 (125.27.61.17) on 2009-10-25 23:30

ขอบคุณมากๆๆๆ

#8 By (202.149.113.114) on 2010-02-05 16:47

#9 By (202.149.113.114) on 2010-02-05 16:47

ดีสุดๆๆๆๆๆๆๆไปเลย

#10 By แทยอน (124.120.73.79) on 2010-06-10 18:26

น่ารักจัง

#11 By jame (182.232.6.12) on 2011-01-08 12:14

cry ขอบคุณณ

#12 By oat saptawee (115.87.212.20) on 2011-06-28 18:16