ไข่ยัดไส้

posted on 28 Jul 2008 17:56 by suga in Cooking

วันนี้แม่ชูก้าทำเมนูไข่ครับผม

เป็นไข่ยัดไส้ เวลาผัดไส้นี่ห๊อม หอมชวนกิน

ทำไม่ยากด้วย เพียงแต่มีเครื่องปรุงเยอะหน่อยมี...

1 แน่นอนว่าต้องมีไข่ ใช้ไข่ไก่2ฟอง

2 หมูสับ

3 หัวหอมใหญ่หั่นเล็กๆ

4 มะเขือเทศหั่นเล็กๆเช่นกัน

5 ถั่วลันเตา ข้าวโพด แครอทแม่ใช้แบบที่เป็นแช่แข็ง สะดวกดี

6 น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น

7 ซอสมะเขือเทศ

8 เกือบลืมว่ามีกระเทียมสับด้วยนะโฮ่ง แก่แล้วก็ขี้ลืมนิดนึง

จริงๆมีซอสมะเขือเทศอีกอย่างแต่ลืมถ่าย

วิธีทำ

ผัดไส้ก่อนนะฮะ เอากระเทียมสับผัดกับหมูใช้น้ำมันจิ๊ดเดียวก็พอ

ใส่หอมใหญ่ลงไปก่อน ผัดจนหมูสุก ค่อยใส่ถั่วลันเตา แครอท ข้าวโพด

และสุดท้ายมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสมะเขือเทศและพริกไทย

ผัดทุกอย่างดีแล้วตักขึ้น พักเอาไว้ก่อน

คราวนี้เรามาทำไข่กัน ตีไข่ใส่ซีอิ๊วขาวไปนิดนึง

ตั้งกระทะให้ร้อน เทไข่ใส่กระทะแล้วเบาแก๊สให้เป็นไฟอ่อนทันที

ร่อนกระทะเพื่อให้ไข่เป็นแผ่นกว้างเต็มกระทะ

รอไข่สุก ใส่ไส้ลงตรงกลาง แล้วค่อยๆพับไข่ให้ห่อไส้ไม่ต้องมิดมากก็ได้

ปิดแก๊ส เอาจานครอบลงไปในกระทะ

แล้วค่อยๆคว่ำกระทะให้ไข่มาอยู่ในจาน

เสร็จแล้วใช้มีดผ่าไข่ออกมา(อุ๊ย! น่ากลัว)เพื่อให้เห็นไส้ซะหน่อย

จะได้ดูน่ากินแบบในรูปไง ขอหมูสับซักชิ้นนะคร๊าบแม่...

 

Comment

Comment:

Tweet

ไข่ยัดไส้ชูก้า ได้ป่ะ

#7 By on 2008-07-29 16:42

แค่ผัดไส้เสร็จผมก็แทบจะรอไม่ไหวแล้วคับ อยากจะเอามาราดข้าวกินก่อนเลย

#6 By Googigg on 2008-07-29 01:01

น่ากินมากๆ เลยคะ cry

#5 By chockcolate_am on 2008-07-28 20:53

อยา ก กิ น นน

Hot! Hot!

#4 By ★chocodile. on 2008-07-28 18:53

อ๋า !


น่าทานมากๆฮะ

O....,O)

เห็นแล้วหิวเลยง่ะ จะขอลองเอาสูตรไปทำบ้างฮะ ^^

confused smile

#3 By -- on 2008-07-28 18:52

กินมื้อเดียวครบ 5 หมู่เลย > <

sad smile

#2 By P i n k i e M o n k e y on 2008-07-28 18:45

ออกมาน่าทานมากๆเลยครับ หิวๆจัง

#1 By desktop bomb on 2008-07-28 18:43